Category Archives : 準備

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いよいよオープン!

   準備   9月 28, 2009  3 Comments

いよいよ本日 「CAFE サーハビー」のオープンです。 いろんな想いが詰まっていて いろんなことがありましたが なんとかここまでやってきました。 さて、あと数時間でオープンです。 なにげにまだやらないといけないことが い…

オープン前日

   準備   9月 28, 2009  No Comments

オープン前日、準備はバタバタです。 そんな中、突然のお客さんが来ました。 東京の方で札幌に旅行に来ているとのことで 以前よりこにブログを読んでくれていて たまたまサーハビーの看板をみつけて 立ち寄ってくれました。 ビック…

看板がつきました!!

   準備   9月 26, 2009  1 Comment

今日の午後に看板が設置されました! 看板が付くと気分が高まります。 ラクダのサーハビーの青がキレイです。

ジェイクとエルウッドとジョン・レノンが来ました。

   準備   9月 26, 2009  No Comments

ブルース・ブラザーズとジョン・レノンがやってきました。 マシュマロマンも一緒です。 しかもジョンはトーキング機能付です。 カウンターの特等席に飾りました。

厨房にて

   準備   9月 26, 2009  No Comments

ここ数日厨房にこもって調理をしたり 片づけをしたりしていました。 厨房内をいかに機能的にするか試行錯誤しながら 調理と整理を続けていました。 もともと広めの厨房なので なかなか使い勝手の良い厨房になりました。 ちょうど良…

大詰めです

   準備   9月 25, 2009  1 Comment

今日はいろいろやりながらも 厨房に入って練習をしました。 コーヒーとパスタの仕込みと調理の段取りと練習です。 鶏肉とほうれん草のトマトパスタ サラダ、スープ、ガーリックトースト、ドリンクが付いて 800円で出そうと思って…

もうすぐ

   準備   9月 24, 2009  1 Comment

しばらくお店にこもりっきりだったので なかなかブログの更新ができませんでした。 いよいよあと数日でオープンです。 いろいろ準備にてんてこまいです。 スピーカーや電源まわりのケーブルを繋いだり 厨房内の設備を細かく整えたり…

飾り付けが終わりました

   準備   9月 19, 2009  1 Comment

やっと飾り付けが終わりました。 CAFE サーハビーのコンセプトは 「旅人が自分の部屋に帰ってきたような、趣味とくつろぎの場所」です。 全体のバランスに悩みながら いろんな要素のものをゴチャゴチャさせつつも 整理整頓させ…

いろんなものを並べてます

   準備   9月 17, 2009  No Comments

一気に店内装飾を終わらせようと 泊り込んでいろんなものを並べましたが あれこれ悩みながらまだ終わらず・・・。 明日で終わるか!

イスを並べて飾り付けをはじめました

   準備   9月 16, 2009  2 Comments

今日はソファーとテーブルとイスを並べました。 これが悩む悩む・・・。 今だに悩んでいます。 通路を確保しつつバランスも考えてソファーを並べるとなると 配置が限られてくるので悩ましいです。 あれこれ動かしながらひとまず落ち…