カフェ開業の準備をはじめた頃いろいろ調べ物をしていたときに札幌でカフェ開業を目指している人のブログを見つけてずっとチェックしていました。 その人が8/1～2の2日間、平岸にあるKissa Kaikaというカフェでキーマカ … Read More

今日、ようやく内装の最終見積が出ました。 基本工事、カウンター撤去、カウンター造作 天蓋フード撤去、床基本工事 床板工事、看板作成・設置 しめて90万になりました。 最初、床をパネルにした方が安いですよと言われていたので … Read More

今日から内装工事が始まりました。 さすがはプロの大工さんです。 じゃまだった囲みカウンターがきれいに無くなり広くなりました。 今日は年配の大工のおじさんが一人で カフェ用のカウンターを作ってくれました。 実際に工事が始ま … Read More

今日、もろもろの物件契約が全て完了して ようやくお店の鍵をもらいました！ いよいよ店舗作りが始まります。 鍵をもらった後に一人でお店の中で ポ～っとしてきました。 感無量です。 内装工事の段取りの打ち合わせをした後 電気 … Read More

店舗用保険の資料請求を何社かに行い その内の3社に行ってきました。 詳しい内容をきいて見積を出してもらいました。 内容、金額を吟味して早々に契約する予定です。 あとNTTでお店用の電話回線の申込をしてきました。 昔は電話 … Read More

今日は午前中から内装業者さんと ホームセンターに行って床板の素材を見てきました。 ジョイフルエーケーというホームセンターで 建築素材がやまほど並んでいました。 実際に素材を見ただけあって イメージ通りの床にできそうです。 … Read More

国民政策金融公庫に融資の申請をするにあたり 僕のケースでは北海道知事の推薦書が必要で 今日、その申請をしてきました。 まだ一部の見積書が揃ってないのですが 一応、相談と申請をしてきました。 公庫にも相談しに行ったのですが … Read More

今日、物件の契約をしてきました。 7/27（月）は大安なのでこの日にしました。 契約内容の確認と重要事項の説明を受け 署名、捺印のうえ、敷金、前家賃、仲介手数料の残金を 全額収めてきました。 そこそこのお金が動いたので … Read More

今日は1日休みにして 大通公園のビアガーデンに行く予定だったのですが 雨になってしまったので自宅で資料を作ってました。 メニューを決めるにあたり どのメニューでどんな食材を使っているかを知るための 食材リストを作ったり … Read More

今日は内装業者と床と看板の打ち合わせに行ってきました。 床はフローリング、パネル、板張りなどで コストがかなり違ってくるようで パネルと板張りの見積を依頼しました。 イメージでは板張りなんですが まぁ予算との兼ね合いでし … Read More