店内のメインの照明に調光を付けて 明るさを調節できるように 内装屋さんにお願いしていたんですが どうやらもともと付いている照明機器では 調光を付けられないそうです。 省エネのけっこう高価な 照明機器がついているそうです。 … Read More

セットメニューに付けている本日のスープは十日町ののんちの実家の畑で採れたなすと人参といんげんのスープです。旨みを出すのに牛ひき肉を少し加えてあります。

オープンのドタバタもだんだんと落ち着いてきました。接客や調理なども少しずつ流れができてきました。 予定通り宣伝は一切せずのシークレットオープンでしたが今は宣伝活動の準備をしています。 さっき、チラシを1000枚発注しまし … Read More

今日は高校の同級生が 東京から出張で札幌に来たついでに お店に立ち寄ってくれました。 その後さらに友達を呼んで 軽い同窓会になりました。 懐かしくて嬉しくて楽しい夜でした。 オープンしてからバタバタだったので ようやく祝 … Read More

今日は東京の親友達からのお祝いが届きました！サーハビーっぽい花とデジタル・フォトフレームが届きました！ デジタル・フォトフレームは前からお店に置きたいと思っていたのですごくうれしかったです。さすがドンピシャでツボをしっか … Read More

昨日はプレオープン的な意味合いで18：00で閉店させました。クタクタで体力の限界だったのもありますが・・・。 2日目の今日は最後までオープンさせました。18：00にのんちが上がるので夜は僕1人です。 1人だと最初はちょっ … Read More

2009年9月28日（月）大安本日「CAFE サーハビー」なんとかオープンすることができました。 前日の夜からバタバタの準備で11：30のオープン予定が12：00になってしまいましたが無事にオープンとなりました。 オープ … Read More

いよいよ本日 「CAFE サーハビー」のオープンです。 いろんな想いが詰まっていて いろんなことがありましたが なんとかここまでやってきました。 さて、あと数時間でオープンです。 なにげにまだやらないといけないことが い … Read More

オープン前日、準備はバタバタです。 そんな中、突然のお客さんが来ました。 東京の方で札幌に旅行に来ているとのことで 以前よりこにブログを読んでくれていて たまたまサーハビーの看板をみつけて 立ち寄ってくれました。 ビック … Read More

今日の午後に看板が設置されました！ 看板が付くと気分が高まります。 ラクダのサーハビーの青がキレイです。